Bioquímica

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La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de
los seres
vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además
de otras pequeñas moléculas presentes en las células. La
bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las
moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la mismísima
base de la vida: las
moléculas
que componen las células y los tejidos, que
catalizan las reacciones
químicas de la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad,
entre otras.

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Historia de la
bioquímica

El comienzo de la bioquímica puede muy bien haber sido el descubrimiento de
la primera enzima, la diastasa, en 1893 por Anselme Payen.

Esquema de una célula típica animal con sus
orgánulos y estructuras.

En 1828 Friedrich Wöhler
publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probando que los compuestos
orgánicos pueden ser creados artificialmente, en contraste con la creencia,
comúnmente aceptada durante mucho tiempo, que la generación de estos compuestos
era posible sólo en el interior de los seres vivos. Desde entonces, la
bioquímica ha avanzado, especialmente desde la mitad del siglo XX con el desarrollo de
nuevas técnicas como la cromatografía, la difracción de rayos
X, marcaje
por isótopos y el microscopio
electrónico. Estas técnicas abrieron el camino para el análisis detallado y
el descubrimiento de muchas moléculas y rutas metabólicas de las células, como la glucólisis
y el ciclo de Krebs (también
conocido como ciclo del ácido cítrico).

Hoy, los avances de la bioquímica son usados en cientos de áreas, desde la genética hasta
la biología
molecular, de la agricultura a la medicina.
Probablemente una de las primeras aplicaciones de la bioquímica fue la
producción de pan usando levaduras, hace
5.000 años.

El pilar fundamental de la investigación bioquímica se centra en las
propiedades de las proteínas, muchas de las cuales son enzimas. Por razones
históricas la bioquímica del metabolismo de la célula ha
sido intensamente investigado, en importantes líneas de investigación actuales
(como el Proyecto Genoma, cuya función es la de identificar y registrar todo el
código genético
humano), se dirigen hacia la investigación del ADN, el ARN, la
síntesis de
proteínas, la dinámica de la membrana celular y los
ciclos energéticos.

Representación esquemática de la molécula de ADN, la
molécula portadora de la información genética.

Biología
celular: Es una área de la Biología que se dedica
al estudio de la célula, su comportamiento, la comunicación entre orgánulos al
interior de la célula y la comunicación entre células.

Genética: Es un área de
la biología dónde se
estudia principalmente el ADN y ARN,
para entender la función de cada una de sus partes y los procesos asociados a
su conservación.

Inmunología: Área
de la biología, la cual se
interesa por la reacción del organismo frente a organismos como las bacterias y virus. Todo esto
tomando en cuenta la reacción y funcionamiento del sistema inmune de los
seres vivos.

Farmacología:
Área de la química que estudia cómo afectan ciertas sustancias al
funcionamiento celular en el organismo.

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Véase también

Wikiversidad alberga
proyectos de aprendizaje sobre Bioquímica.Wikiversidad

Biología
molecular

Biología

Genoma humano

[editar]
Comunidades
Bioquímicas

BioROM - autores de materiales de ayuda para el aprendizaje
de bioquímica,

biotecnología y biología molecular

SEBBM - Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/BioquÃmica"

Categorías:
Química
orgánica | Bioquímica

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